Cheesecake de Reese’s: La Mejor Receta Fácil y Deliciosa
Description
Olá, amantes de sobremesas! Se você é fã de cheesecakes cremosos e adora o sabor irresistível de manteiga de amendoim com chocolate de Reese’s, esta receita é para você. Descubra como preparar o Reese’s Peanut Butter Cup Cheesecake, uma sobremesa rica, indulgente e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredients
Para a base:
- 1 ½ xícaras de farelo de biscoito de chocolate (use Oreo, se preferir)
- ¼ xícara de manteiga derretida
Para o recheio:
- 3 pacotes (226g cada) de cream cheese amolecido
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de creme azedo (sour cream)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 15–20 unidades de Reese’s picadas
Para a cobertura:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- ½ xícara de gotas de chocolate
- ½ xícara de gotas de manteiga de amendoim
- Molho de caramelo (opcional)
- Chantilly (opcional)
Instructions
Passo 1: Prepare a base
- Pré-aqueça o forno a 163°C (325°F).
- Misture o farelo de biscoito com a manteiga derretida.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível. Reserve.
Passo 2: Faça o recheio
- Bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o creme azedo e a baunilha, misturando bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição.
- Misture a manteiga de amendoim até obter uma consistência cremosa.
- Incorpore metade dos Reese’s picados.
Passo 3: Asse o cheesecake
- Despeje o recheio sobre a base.
- Asse por 55–60 minutos ou até que o centro esteja firme e as bordas levemente douradas.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por 1 hora.
Passo 4: Refrigere
- Após esfriar em temperatura ambiente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de preferência durante a noite.
Passo 5: Prepare a ganache
- Aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a ferver.
- Misture com as gotas de chocolate até ficar homogêneo.
- Deixe esfriar antes de despejar sobre o cheesecake.
Passo 6: Decore e sirva
- Decore com os Reese’s restantes e gotas de manteiga de amendoim.
- Adicione molho de caramelo e chantilly, se desejar.
- Sirva e aproveite!
Notes
- Ingredientes em temperatura ambiente garantem um recheio mais cremoso.
- Evite assar demais; um leve tremor no centro indica que está no ponto.
- Refrigeração adequada é essencial para a textura perfeita.
Ola, amantes de sobremesas! Se voce e fa de cheesecakes cremosos e adora o sabor irresistivel de manteiga de amendoim com chocolate de Reese’s, esta receita e para voce. Descubra como preparar o Reese’s Peanut Butter Cup Cheesecake, uma sobremesa rica, indulgente e perfeita para qualquer ocasiao.
Introducao
O cheesecake de Reese’s e uma combinacao perfeita entre o sabor classico do cheesecake e o toque irresistivel de manteiga de amendoim e chocolate. Inspirado nas sobremesas tradicionais americanas, este prato e ideal para celebrar aniversarios, feriados ou simplesmente se mimar com algo delicioso.
Ingredientes para o Cheesecake de Reese’s
- 1 1/2 xicaras de farelo de biscoito de chocolate (use Oreo, se preferir)
- 1/4 xicara de manteiga derretida
Para o recheio:
- 3 pacotes (226g cada) de cream cheese amolecido
- 1 xicara de acucar
- 1 xicara de creme azedo (sour cream)
- 1 colher de cha de extrato de baunilha
- 3 ovos grandes
- 1 xicara de manteiga de amendoim cremosa
- 15-20 unidades de Reese’s picadas
Para a cobertura:
- 1 xicara de creme de leite fresco
- 1/2 xicara de gotas de chocolate
- 1/2 xicara de gotas de manteiga de amendoim
- Molho de caramelo (opcional)
- Chantilly (opcional)
Como Fazer Cheesecake de Reese’s – Passo a Passo
Passo1: Prepare a base
- Pre-aqueca o forno a 163degC (325degF).
- Misture o farelo de biscoito com a manteiga derretida.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removivel. Reserve.
Passo2: Faça o recheio
- Bata o cream cheese com o acucar ate obter uma mistura homogenea.
- Acrescente o creme azedo e a baunilha, misturando bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adicao.
- Misture a manteiga de amendoim ate obter uma consistencia cremosa.
- Incorpore metade dos Reese’s picados.
Passo3: Asse o cheesecake
- Despeje o recheio sobre a base.
- Asse por 55-60 minutos ou ate que o centro esteja firme e as bordas levemente douradas.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por 1 hora.
Passo4: Refrigere
- Apos esfriar em temperatura ambiente, leve a geladeira por pelo menos 4 horas ou de preferencia durante a noite.
Passo5: Prepare a ganache
- Aqueca o creme de leite em fogo medio ate comecar a ferver.
- Misture com as gotas de chocolate ate ficar homogeneo.
- Deixe esfriar antes de despejar sobre o cheesecake.
Passo6: Decore e sirva
- Decore com os Reese’s restantes e gotas de manteiga de amendoim.
- Adicione molho de caramelo e chantilly, se desejar.
- Sirva e aproveite!
Dicas Úteis para Cheesecake de Reese’s
- Ingredientes em temperatura ambiente garantem um recheio mais cremoso.
- Evite assar demais; um leve tremor no centro indica que esta no ponto.
- Refrigeracao adequada e essencial para a textura perfeita.
Informações Nutricionais
Por porcao:
- Calorias: 450 kcal
- Gorduras: 32g
- Carboidratos: 38g
- Proteinas: 8g
- Fibras: 2g
- Acucares: 27g
Armazenamento e Sobras
- Refrigeracao: Armazene em um recipiente hermetico na geladeira por ate 5 dias.
- Congelamento: Corte em fatias, embrulhe em plastico e congele por ate 2 meses.
- Reaqueca: Deixe descongelar na geladeira durante a noite.
Perguntas Frequentes
- Posso usar manteiga de amendoim crocante? Sim, mas a textura sera diferente.
- Como evitar rachaduras? Use um banho-maria para manter a umidade durante o cozimento.
- E possivel fazer sem gluten? Troque o farelo de biscoito por opcoes sem gluten.
- Posso substituir os Reese’s? Sim, use pedacos de chocolate ou bombons de amendoim.
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Conclusão
Pronto para experimentar essa delicia? Faca o Reese’s Peanut Butter Cup Cheesecake, compartilhe suas criacoes e marque-nos nas redes sociais. Aproveite essa sobremesa que e um sucesso garantido!
Bom apetite e feliz confeitaria!
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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