En este artículo, te guiaré a través del proceso de preparación de los Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza. Aprenderás sobre los mejores ingredientes a utilizar, consejos de expertos para mejorar la receta y cómo adaptar el plato a tus preferencias personales.
📑 En Este Artículo
- Ingredientes para Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
- Cómo Hacer Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza – Paso a Paso
- Consejos Útiles para Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
- Consejos de Cocina para los Mejores Medallones de Res
- Sugerencias para Servir los Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
- Información Nutricional de los Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
- Almacenamiento y Sobras de Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
- Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
- Recetas Relacionadas para Amantes de los Medallones de Res
- Conclusión
- Medallones de res con salsa cremosa de mostaza
Ingredientes para Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
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- 500 g de medallones de res
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- 2 cucharadas de mostaza Dijon
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- 200 ml de crema de leche
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- Sal y pimienta al gusto
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- Aceite de oliva
Substituciones de Ingredientes: Si buscas una opción más ligera, puedes sustituir la crema de leche por yogur griego sin grasa.
Cómo Hacer Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza – Paso a Paso
Step1: Sazonar los Medallones
Sazona los medallones de res con sal y pimienta al gusto por ambos lados. Esto ayudará a realzar el sabor de la carne durante la cocción.
Step2: Calentar la Sartén
Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. El aceite caliente es esencial para sellar los sabores de la carne.
Step3: Cocinar los Medallones
Agrega los medallones de res a la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción que prefieras. Después de cocinarlos, retíralos de la sartén y mantenlos calientes.
Step4: Preparar la Salsa
En la misma sartén, añade las dos cucharadas de mostaza Dijon y los 200 ml de crema de leche. Remueve bien para combinar todos los sabores. Cocina la salsa a fuego medio durante 3-5 minutos, o hasta que espese ligeramente.
Consejos Útiles para Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
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- Usa Ingredientes Frescos: Siempre que sea posible, utiliza ingredientes frescos para garantizar un sabor óptimo.
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- No Cocines en Exceso: Mantén un ojo en el fuego para evitar que la carne se cocine demasiado y se vuelva dura.
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- Enriquecer el Sabor: Si deseas, puedes añadir hierbas frescas como el romero o tomillo para mejorar aún más el sabor del plato.
Consejos de Cocina para los Mejores Medallones de Res
Para conseguir los mejores resultados, es recomendable usar una sartén de hierro fundido que retenga el calor de manera eficaz. Además, mantener la tapa sobre la sartén mientras se cocina la salsa ayudará a preservar la humedad y el sabor.
Sugerencias para Servir los Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
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- Acompañar con Arroz: Sirve los medallones sobre un lecho de arroz blanco al vapor para una comida completa.
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- Guarniciones: Una ensalada fresca o verduras asadas complementan perfectamente este plato, ofreciendo frescura y textura.
Información Nutricional de los Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
Los Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza son un plato rico en nutrientes que ofrece una combinación equilibrada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Desglose Nutricional (por porción)
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- Calorías: 300
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- Carbohidratos: 20 g
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- Proteínas: 15 g
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- Grasas: 10 g
Almacenamiento y Sobras de Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
Refrigeración: Guarda las sobras en un contenedor hermético por hasta 3 días. Es ideal para tener una comida rápida lista.
Congelación: Puedes congelar el plato en un recipiente sellado hasta por un mes. Simplemente recalienta antes de servir.
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza
¿Puedo hacer Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza con antelación?
Sí, puedes preparar el plato con anticipación y almacenarlo en el refrigerador. Simplemente caliéntalo antes de servir.
¿Qué sustituciones puedo usar?
Puedes utilizar pechuga de pollo en lugar de medallones de res para una versión diferente de la receta.
Recetas Relacionadas para Amantes de los Medallones de Res
Conclusión
Los Medallones de Res con Salsa Cremosa de Mostaza son un plato excepcional que seguramente complace a cualquier comensal. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa, esta receta es fácil, rápida y deliciosa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos hoy mismo!
PrintMedallones de res con salsa cremosa de mostaza
- Total Time: 25
- Yield: 2 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Beef medallions with creamy mustard sauce
Ingredients
- 500 g beef medallions
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 200 ml heavy cream
Instructions
- Season the beef medallions with salt and pepper to taste on both sides.
- Heat a large skillet over medium-high heat and add a bit of olive oil.
- Add the beef medallions to the hot skillet and cook for about 3-4 minutes on each side, or until they reach the desired doneness. Remove them from the skillet and keep warm.
- In the same skillet, add the Dijon mustard and heavy cream. Stir well to combine.
- Cook the sauce over medium heat for about 3-5 minutes, until it thickens slightly.
- Serve the beef medallions on a plate and pour the creamy mustard sauce on top.
Notes
- For added flavor, you can include herbs like thyme or rosemary in the sauce.
- Pair with steamed vegetables or mashed potatoes for a complete meal.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 2 medallions
- Calories: 420
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: beef, medallions, creamy, mustard, sauce, gourmet, homemade
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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