Sweet Potato Cheesecake Pie: La Mejor Receta Fácil
Description
Hoy les traemos una receta que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad de un cheesecake y el sabor especiado de un pastel de batata. Este Sweet Potato Cheesecake Pie es una delicia que seguramente se convertirá en una de sus favoritas.
Ingredients
Para la base:
- 1 taza de galletas graham trituradas
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Para la capa de queso crema:
- 225 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
Para la capa de batata:
- 1 taza de batata cocida y triturada
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 huevo grande
Para la cobertura:
- Crema batida
- Galletas graham trituradas
Instructions
Paso 1: Preparar la base
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Mezcla las galletas graham trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pie de 23 cm (9 pulgadas) para formar la base.
- Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.
Paso 2: Preparar la capa de queso crema
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Añade el extracto de vainilla y los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galleta ya enfriada.
Paso 3: Preparar la capa de batata
- En otro bol, mezcla la batata triturada con el azúcar, las especias y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con cuidado, vierte esta mezcla sobre la capa de queso crema, extendiéndola uniformemente.
Paso 4: Hornear
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté firme y al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Notes
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para facilitar su batido y obtener una textura suave.
- Puedes añadir un chorrito de bourbon a la mezcla de batata para realzar el sabor.
- Utiliza un procesador de alimentos para obtener una consistencia más suave en ambas capas.
!Hola, amantes de la reposteria!
Hoy les traemos una receta que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad de un cheesecake y el sabor especiado de un pastel de batata. Este Sweet Potato Cheesecake Pie es una delicia que seguramente se convertira en una de sus favoritas.
Introduccion
Originario de las cocinas del sur de Estados Unidos, este pastel fusiona la cremosidad del queso crema con la dulzura natural de la batata, creando una experiencia de sabor unica. La adicion de especias como la canela, nuez moscada y jengibre aporta un toque calido y reconfortante.
Ingredientes para el Sweet Potato Cheesecake Pie
la base:
- 1 taza de galletas graham trituradas
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
la capa de queso crema:
- 225 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azucar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandesPara la capa de batata:
- 1 taza de batata cocida y triturada
- 1/2 taza de azucar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 huevo grande
la cobertura:
- Crema batida
- Galletas graham trituradas
Como preparar el Sweet Potato Cheesecake Pie
Paso1: Preparar la base
- Precalienta el horno a 175degC (350degF).
- Mezcla las galletas graham trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogenea.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pie de 23 cm (9 pulgadas) para formar la base.
- Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar.
Paso2: Preparar la capa de queso crema
- En un bol grande, bate el queso crema con el azucar hasta obtener una mezcla suave.
- Anade el extracto de vainilla y los huevos, uno a uno, batiendo bien despues de cada adicion.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galleta ya enfriada.
Paso3: Preparar la capa de batata
- En otro bol, mezcla la batata triturada con el azucar, las especias y el huevo hasta obtener una mezcla homogenea.
- Con cuidado, vierte esta mezcla sobre la capa de queso crema, extendiendola uniformemente.
Paso4: Hornear
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro este firme y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Consejos utiles
- Asegurate de que el queso crema este a temperatura ambiente para facilitar su batido y obtener una textura suave.
- Puedes anadir un chorrito de bourbon a la mezcla de batata para realzar el sabor.
- Utiliza un procesador de alimentos para obtener una consistencia mas suave en ambas capas.
Sugerencias para servir
Este pastel combina perfectamente con una taza de cafe caliente o una copa de sidra especiada. Para una presentacion atractiva, decora cada porcion con una cucharada de crema batida y una pizca de canela.
Informacion nutricional
Este delicioso postre no solo satisface tu antojo de dulce, sino que tambien ofrece algunos beneficios nutricionales.
Informacion nutricional (por porcion)
- Calorias: 320 kcal
- Carbohidratos: 38g
- Proteinas: 5g
- Grasas: 17g
- Grasas saturadas: 9g
- Grasas poliinsaturadas: 1g
- Grasas monoinsaturadas: 5g
- Colesterol: 95mg
- Sodio: 210mg
- Potasio: 200mg
- Fibra: 1g
- Azucares: 24g
- Vitamina A: 6000UI
- Vitamina C: 2mg
- Calcio: 70mg
- Hierro: 1mg
Las batatas son ricas en vitamina A, beneficiosa para la vision y la funcion inmunologica.
Almacenamiento y sobras
- Refrigera: Guarda las sobras en un recipiente hermetico en el refrigerador por hasta 4 dias.
- Recalentar: Para disfrutarlo caliente, recalienta las porciones en el microondas durante 20-30 segundos.
Se creativo con las sobras incorporandolas en un trifle de cheesecake de batata con capas de pastel desmenuzado, crema batida y salsa de caramelo.
Preguntas frecuentes
- ?Puedo usar batatas enlatadas? Si, puedes utilizar batatas enlatadas, pero asegurate
- ?Puedo hacer la base con galletas sin gluten? Claro, puedes usar galletas sin gluten.
- ?Puedo agregar nueces a la mezcla de batata?
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María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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