Description
Si eres fanático de las alitas de pollo estilo Buffalo y de la pasta horneada con queso, entonces esta receta de Buffalo Chicken Pasta Shells se convertirá en tu nueva favorita. Es una combinación perfecta de sabor picante, cremosidad y queso derretido, ideal para una dinner rápida y deliciosa.
Ingredients
Para la pasta:
- 20–25 conchas de pasta jumbo (cocidas al dente)
- 2 tazas de pollo desmenuzado (puedes usar pollo rostizado o pechuga cocida)
- 1 taza de salsa Buffalo (Frank’s RedHot o tu marca favorita)
- 1 taza de queso ricotta (puedes sustituir por requesón o queso cottage)
- 1 taza de queso mozzarella rallado, dividido en dos partes
- ½ taza de queso cheddar rallado
- ¼ de taza de queso azul desmoronado (opcional, pero recomendado)
- 2 cebollines verdes, picados finamente (opcional)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de taza de perejil fresco picado (para decorar)
Para servir:
- 1 taza de aderezo de queso azul o ranch
- Perejil extra para decorar
Instructions
Step1: Precalienta el horno
Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa un refractario de 9×13 pulgadas con spray antiadherente.
Step2: Cocina las conchas de pasta
- Hierve agua con sal en una olla grande.
- Cocina las conchas de pasta hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
- Escurre y enjuaga con agua fría para evitar que se peguen.
Step3: Prepara el relleno de pollo Buffalo
En un tazón grande, mezcla los siguientes ingredientes:
✅ Pollo desmenuzado
✅ Salsa Buffalo (ajusta la cantidad según tu gusto)
✅ Queso ricotta
✅ ½ taza de queso mozzarella
✅ Queso cheddar rallado
✅ Queso azul (opcional, pero realza el sabor)
✅ Ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra
✅ Cebollines picados (opcional, pero añade frescura)
Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Step4: Rellena las conchas de pasta
- Usa una cuchara para rellenar cada concha con la mezcla de pollo Buffalo.
- Colócalas en el refractario en una sola capa.
Step5: Agrega queso y hornea
- Espolvorea la ½ taza restante de mozzarella sobre las conchas rellenas.
- Cubre el refractario con papel aluminio y hornea por 20 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea por 15-20 minutos más, hasta que el queso esté derretido y dorado.
Step6: Decora y sirve
- Retira del horno y deja reposar 5 minutos.
- Decora con perejil fresco.
- Sirve con aderezo ranch o de queso azul al lado.
Notes
¿Quieres hacerlo más picante?
- Agrega más salsa Buffalo o un toque de chile en hojuelas.
🧀 ¿Te gusta más cremoso?
- Añade queso crema a la mezcla del relleno.
🥒 ¿Buscas una versión más ligera?
- Usa yogur griego en lugar de ricotta.
- Reemplaza la pasta con calabacines rellenos para una opción baja en carbohidratos.