Description
Una versión moderna y saludable de las clásicas albóndigas, estas albóndigas de pavo con salsa irresistible de parmesano son un delicioso equilibrio entre el pavo tierno y el rico sabor del parmesano, perfectas para impresionar con facilidad.
Ingredients
Scale
- 500g de carne molida de pavo
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva para dorar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En un tazón grande, combina la carne molida de pavo, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo, la cebolla, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Forma albóndigas de aproximadamente 3-4 cm de diámetro con las manos ligeramente humedecidas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora las albóndigas por todos lados, durante 2-3 minutos cada lado.
- Retira las albóndigas y colócalas sobre papel absorbente.
- En la misma sartén derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina durante 1-2 minutos.
- Vierte gradualmente la leche y mezcla bien hasta espesar.
- Agrega el queso parmesano, la nuez moscada, el ajo en polvo, sal y pimienta, y remueve hasta integrar.
- Regresa las albóndigas a la sartén y cúbrelas con la salsa.
- Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas.
- Espolvorea con el perejil fresco antes de servir.
Notes
- Utiliza leche desnatada para una salsa más ligera.
- Las albóndigas se pueden preparar con antelación y conservar en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinarlas.
- Perfectas para acompañar con pasta, arroz o como aperitivo.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plato Principal
- Method: Stovetop
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 4 albóndigas
- Calories: 380
- Sugar: N/A
- Sodium: 650
- Fat: 20
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: N/A
Keywords: albóndigas de pavo, salsa parmesano, comida saludable, cena fácil, cocina casera