Description
¡Hola y bienvenidos! Hoy les traemos una receta deliciosa que se convertirá en uno de sus platillos favoritos: Albóndigas de Pollo y Ricotta con Salsa Alfredo y Espinacas. Este plato es perfecto para la hora de la cena, fácil de hacer y lleno de sabor. ¡Vamos a cocinar algo delicioso!
Ingredients
Scale
500 g de carne molida de pollo
1 taza de ricotta
1 huevo
1/4 de taza de pan rallado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de cebollín fresco picado
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de espinacas frescas
1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa Alfredo:
1 taza de crema espesa
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Instructions
Paso 1: Preparar las albóndigas
- En un bol grande, mezcla la carne de pollo, ricotta, huevo, pan rallado, ajo picado y cebollín. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Forma albóndigas de tamaño uniforme y reserva.
Paso 2: Cocinar las albóndigas
- Calienta una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cocina las albóndigas por 5-7 minutos, volteándolas hasta que estén doradas por todos los lados.
Paso 3: Preparar la salsa Alfredo
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la crema espesa y deja que se cocine durante unos 2 minutos. Incorpora el queso parmesano y cocina hasta que la salsa esté suave y espesa.
- Salpica con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Incorporar las espinacas
- En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas, agrega las espinacas y cocina por 1-2 minutos hasta que se ablanden.
- Vierte la salsa Alfredo sobre las albóndigas y espinacas, y mezcla bien.
Notes
- Usa pollo fresco para obtener albóndigas más jugosas.
- Si no tienes ricotta, puedes reemplazarlo con queso crema para una textura cremosa similar.
- Puedes agregar hierbas como orégano o albahaca para darle un toque adicional de sabor.