Description
A classic meat roll with spinach and cheese that never fails to impress.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne picada de res
- 200 g de espinacas frescas
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Sofreír hasta que la cebolla esté dorada.
- Agregar las espinacas frescas a la sartén y cocinar hasta que se reduzcan. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bol grande, mezclar la carne picada, los huevos, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir las espinacas sofritas a la mezcla de carne y mezclar nuevamente.
- Extender la mezcla de carne sobre una hoja de papel film, formando un rectángulo.
- Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la carne extendida.
- Con mucho cuidado, enrollar la carne utilizando el papel film. Asegurar los extremos con hilo de cocina.
- Colocar el arrollado en una bandeja para horno y hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Sacar del horno, dejar reposar unos minutos y retirar el hilo de cocina antes de cortar en rodajas.
Notes
- Es importante dejar enfriar las espinacas antes de mezclarlas con la carne.
- Se puede sustituir el queso mozzarella por otro tipo de queso si se desea.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: meat roll, spinach, cheese, homemade recipes, healthy food