Description
Delicious chicken barbacoa recipe that will delight your family and friends.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pollo (muslos y contramuslos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, finamente cortada
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, mezcla el pollo con la salsa de tomate, el vinagre de manzana, el azúcar moreno, el comino, el pimentón, el ajo, la cebolla, sal y pimienta.
- Cubre el tazón con papel film y marina en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el pollo marinado en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel aluminio.
- Hornea el pollo durante 45 minutos, luego retira el papel aluminio y cocina durante 15 minutos adicionales.
- Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Puedes desmenuzar el pollo y servirlo en tortillas con cebolla y cilantro, o simplemente como plato principal acompañado de arroz.
Notes
- Idealmente, deja marinar el pollo durante toda la noche para obtener más sabor.
- Receta perfecta para cualquier ocasión.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 60
- Category: Main Dish
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Barbacoa, Pollo, Comida Mexicana, Receta Fácil