Description
Si buscas un postre que combine lo dulce, lo ácido y lo mantecoso, estas Barras de Arándano y Butterscotch son perfectas para ti. La combinación del crujiente de la base, la frescura de los arándanos y el toque acaramelado del butterscotch crean un postre inigualable. Ya sea para reuniones festivas o un capricho entre semana, ¡te encantarán!
Ingredients
Para preparar esta delicia, necesitarás:
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1 taza de chips de butterscotch
- ¼ taza de azúcar moreno
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
📝 Sustituciones y consejos:
✔ Para una versión sin gluten, usa harina de almendra o una mezcla sin gluten 1:1.
✔ Si no te gusta el butterscotch, puedes usar chocolate blanco como alternativa.
Instructions
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra un molde de 20×20 cm (8×8 pulgadas) con papel pergamino.
Mezcla la harina, el azúcar granulada y la mantequilla derretida hasta formar una textura arenosa. Presiona la mezcla en el molde, asegurando que quede uniforme.
Distribuye los arándanos sobre la base para una capa de frescura y color.
Derrite los chips de butterscotch en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo cada vez. Agrega el azúcar moreno, la sal y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubre los arándanos con la mezcla de butterscotch, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la capa superior esté burbujeante y dorada. Deja enfriar antes de cortar en porciones.
Notes
✔ Usa arándanos frescos para un mejor sabor, aunque los congelados también funcionan.
✔ Derrite el butterscotch lentamente para evitar que se endurezca o se queme.
✔ No mezcles demasiado la base; debe quedar quebradiza para una textura perfecta.