Description
A refreshing and delicious Caesar salad with grilled chicken and Parmesan cheese.
Ingredients
Scale
- 1 lechuga romana
- 200 g de pechuga de pollo
- 50 g de queso parmesano
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Lavar y secar bien la lechuga romana. Cortar en trozos grandes y reservar en un bol.
- Cocinar la pechuga de pollo a la plancha hasta que esté dorada por ambos lados. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Una vez cocida, cortar en tiras.
- Rallar el queso parmesano.
- En un tazón aparte, mezclar tres cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de mostaza, un diente de ajo picado y el jugo de medio limón para hacer el aderezo.
- Añadir el pollo cocido a la lechuga en el bol y verter el aderezo sobre la mezcla. Revolver suavemente.
- Espolvorear el queso parmesano rallado sobre la ensalada.
- Servir inmediatamente, decorando con algunas lascas de queso parmesano por encima.
Notes
- Asegúrese de que el pollo esté completamente cocido antes de cortarlo.
- Puede agregar crutones para un extra de textura.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Ensalada
- Method: Grilling and mixing
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: Caesar salad, grilled chicken, quick meal, healthy food