Description
A delicious and savory cheesecake made with ricotta and caramelized onions.
Ingredients
Scale
- 300 gramos de queso ricotta
- 2 cebollas medianas
- 3 huevos
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír las cebollas a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15 minutos.
- En un bol grande, mezclar la ricotta con los huevos y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar las cebollas caramelizadas a la mezcla de ricotta y huevos. Revolver hasta que estén bien combinados.
- Engrasar un molde para tartas y verter la mezcla en el molde, distribuyéndola de manera uniforme.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y firme al tacto.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de desmoldar.
- Servir fría o a temperatura ambiente.
Notes
- Se puede servir con una ensalada fresca para un contraste de sabores.
- Ideal para un aperitivo o plato principal ligero.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: cheesecake, ricotta, onions, savory, easy recipes