Description
Classic cheesecake made with cream cheese and a buttery cookie crust.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 600 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de limón (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tritura las galletas tipo María hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla el polvo de galleta con la mantequilla derretida hasta que esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en un molde desmontable y presiona firmemente en el fondo para formar la base. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Incorpora la nata para montar, la esencia de vainilla y el limón, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas ya enfriada.
- Hornea el cheesecake a 180°C durante 50-60 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el centro ligeramente firme.
- Apaga el horno y deja el cheesecake dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora, luego retíralo y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
Notes
- Para un sabor adicional, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla.
- El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que revisa la cocción del cheesecake.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 90
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