Description
Oven-baked chicken thighs with vegetables for a flavorful and nutritious meal.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta.
- Dorar los muslos de pollo en la sartén durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados.
- Retirar los muslos de pollo y reservar en un plato.
- En la misma sartén, añadir los dientes de ajo picados, la cebolla picada, el pimiento rojo en tiras y las zanahorias en rodajas.
- Sofreír las verduras durante 5 minutos hasta que estén tiernas.
- Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Colocar los muslos de pollo sobre las verduras en la sartén.
- Cubrir la sartén con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos.
- Retirar el papel de aluminio y hornear 10 minutos más para dorar la parte superior del pollo.
- Servir caliente y disfrutar.
Notes
- Se puede sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras para una versión vegetariana.
- Asegúrate de no sobrecocinar las verduras para que mantengan su textura.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Cocina casera
Nutrition
- Serving Size: 1 muslo de pollo con verduras
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
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