Description
A creamy and cheesy cauliflower gratin that is a delicious vegetarian option.
Ingredients
Scale
- 1 cabeza de coliflor
- 200 ml de crema de leche
- 150 g de queso mozzarella rallado
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar la coliflor y cortarla en ramitos pequeños.
- Cocer la coliflor en agua hirviendo durante 5-7 minutos, hasta que esté tierna pero firme.
- Escurrir bien la coliflor y colocarla en una fuente para horno.
- En un tazón aparte, mezclar la crema de leche con la mitad del queso mozzarella y una pizca de sal y pimienta.
- Verter la mezcla de crema sobre la coliflor distribuyéndola uniformemente.
- Espolvorear el resto del queso mozzarella por encima de la coliflor.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
Notes
- Se puede agregar un poco de nuez moscada a la mezcla de crema para un sabor adicional.
- Este platillo es ideal como acompañamiento o como plato principal ligero.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: coliflor, gratinado, queso, vegetariano, recetas fáciles