Description
Delicious and creamy homemade flan with caramel, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 ml)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una cacerola, colocar el azúcar a fuego medio para hacer el caramelo. Revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado.
- Verter el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan, asegurándose de cubrir bien el fondo y los bordes. Dejar enfriar y endurecer.
- En un tazón grande, batir los huevos y luego agregar la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que esté homogéneo.
- Verter la mezcla de flan sobre el molde con el caramelo.
- Colocar el molde en una bandeja para hornear y agregar agua caliente a la bandeja, creando un baño maría.
- Hornear durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes del molde y voltear cuidadosamente sobre un plato.
Notes
- Dejar enfriar el flan completamente antes de refrigerar para obtener una mejor textura.
- El tiempo de refrigeración es crucial para que el flan tenga la firmeza adecuada.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 290
- Sugar: 38g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 125mg
Keywords: flan, postre, leche condensada, caramelo, receta mexicana