Description
Puff pastry cake with vanilla cream, a delicious and elegant dessert that will surprise your guests.
Ingredients
Scale
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 500 ml de leche
- 120 g de azúcar
- Yemas de huevo
- Maicena
- Extracto de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y cortarla en rectángulos.
- Colocar los trozos de masa en una bandeja para hornear y pinchar la superficie con un tenedor para evitar que suba demasiado.
- Hornear la masa durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Mientras se hornea la masa, preparar la crema: calentar la leche en una olla a fuego medio.
- En un bol, mezclar el azúcar con las yemas de huevo y la maicena hasta que estén bien combinados.
- Añadir un poco de leche caliente a la mezcla de huevos para templar, luego verter toda la mezcla en la olla.
- Cocinar la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese.
- Retirar del fuego y añadir extracto de vainilla. Dejar enfriar.
- Montar el pastel colocando una capa de masa, seguida de la crema de vainilla y repetir hasta terminar con una capa de masa.
- Refrigerar por al menos 1 hora antes de servir.
Notes
- Se puede añadir fruta fresca entre las capas para una variación.
- El tiempo de enfriamiento es importante para que se firme la crema.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: puff pastry, vanilla cream, dessert, easy recipes, home cooking