Description
Delicious and moist three milk cake, popular in Mexican cuisine.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de leche
- 5 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo (opcional) para decorar
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
- Agregar la mantequilla derretida y la leche a la mezcla de huevos y mezclar bien.
- En otro tazón, combinar la harina y el polvo de hornear. Incorporar lentamente a la mezcla húmeda, batiendo hasta que esté todo bien integrado.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
- Dejar enfriar el pastel por unos minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.
- Mezclar la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche en un tazón. Agregar también la vainilla.
- Una vez que el pastel esté completamente frío, perforar la superficie con un tenedor para que la mezcla de leches se absorba mejor.
- Verter la mezcla de leches sobre el pastel, asegurándose de que esté bien empapado.
- Dejar reposar en el refrigerador por al menos 4 horas, o idealmente toda la noche.
- Servir frío y decorar con canela en polvo si se desea.
Notes
- El pastel se puede preparar un día antes para un mejor sabor.
- Agregar frutas frescas como fresas o plátanos como decoración es opcional.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 35
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 120
Keywords: Tres leches, pastel, postre, cocina mexicana, fácil, delicioso