Description
Tender pork tenderloin with a creamy Roquefort cheese sauce.
Ingredients
Scale
- 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 500 g)
- 150 g de queso Roquefort
- 200 ml de nata líquida para cocinar
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sellar el solomillo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Retirar el solomillo de la sartén y colocarlo en una fuente para horno.
- En la misma sartén, añadir la nata líquida y el queso Roquefort desmenuzado. Cocinar a fuego medio hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté cremosa.
- Verter la salsa de Roquefort sobre el solomillo en la fuente.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el solomillo esté cocido por completo.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en medallones.
- Servir caliente, acompañado de la salsa por encima.
Notes
- Esta receta es perfecta para una cena especial.
- Acompañar con un buen vino tinto.
- El tiempo de cocción puede variar según el grosor del solomillo.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 medallion
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Pork, Roquefort, Cheese, Easy Recipe, Spanish Cuisine, Main Course