Description
Oven-roasted potatoes, carrots, and zucchini with garlic and herbs, perfect for complementing any main dish.
Ingredients
Scale
- 800 g de papas
- 400 g de zanahorias
- 300 g de calabacines
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 200 °C (392 °F).
- Lavar bien las papas, zanahorias y calabacines. Pelar las papas y las zanahorias.
- Cortar las papas en trozos de aproximadamente 2-3 cm, las zanahorias en rodajas y los calabacines en medias lunas.
- En un bol grande, mezclar las papas, zanahorias y calabacines con el aceite de oliva, los ajos picados, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Distribuir la mezcla en una bandeja para hornear, asegurándose de que las verduras queden en una sola capa.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que las verduras estén doradas y tiernas, removiendo a la mitad del tiempo de cocción para una cocción uniforme.
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Notes
- Papas perfectas para acompañar cualquier plato principal.
- Ideal para cenas familiares o encuentros con amigos.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 cup
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Oven-roasted, Vegetables, Healthy recipes, Easy cooking, Side dishes, Home cooking, Vegetarian cuisine, Garlic, Herbs