Description
Creamy seafood bisque made with crab, shrimp, and lobster, perfect for seafood lovers.
Ingredients
Scale
- 200 g de carne de cangrejo
- 150 g de camarones
- 200 g de langosta cocida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en cubos
- 1 apio picado
- 500 ml de caldo de pescado
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, y sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la pasta de tomate y cocina por 2 minutos, removiendo constantemente.
- Incorpora el caldo de pescado y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega los camarones, el cangrejo y la langosta a la olla. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que los camarones estén rosados.
- Reduce el fuego y agrega la crema de leche. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos más sin dejar que hierva.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego.
- Sirve la bisque caliente en tazones, decorando con perejil fresco picado.
Notes
- La bisque puede ser acompañada con pan tostado.
- Se recomienda usar mariscos frescos para un mejor sabor.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Sopa
- Method: Hervir y sofreír
- Cuisine: Mariscos
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 30
- Cholesterol: 150
Keywords: bisque, seafood, crab, shrimp, lobster, soup, delicious recipes, fresh seafood