Description
A simple and delicious Spanish omelet to share on any occasion.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas o en cubos pequeños, según preferencia.
- En una sartén grande, calentar suficiente aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir las patatas y la cebolla (si se utiliza) a la sartén. Cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Mientras se cocinan las patatas, batir los huevos en un bol grande y añadir una pizca de sal.
- Cuando las patatas estén listas, escurrir el exceso de aceite y agregar las patatas al bol con los huevos batidos. Mezclar bien para que las patatas queden cubiertas con el huevo.
- En la misma sartén, añadir un poco del aceite utilizado anteriormente y calentar a fuego medio.
- Verter la mezcla de huevo y patatas en la sartén, asegurándose de distribuirla de manera uniforme.
- Cocinar durante unos 5-7 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada. Con ayuda de un plato, voltear la tortilla y cocinar por el otro lado otros 5-7 minutos.
- Retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar un par de minutos antes de cortar y servir.
Notes
- Se puede añadir cebolla para un sabor extra, aunque es opcional.
- La tortilla se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Category: Tapa
- Method: Frying
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: Tortilla Española, Spanish omelet, Patatas, Eggs, Quick recipes, Tapas