Description
A traditional Spanish omelette made with eggs, potatoes, and onions.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Instructions
- Pelar las patatas y la cebolla. Cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en tiras.
- En una sartén grande, calentar suficiente aceite de oliva a fuego medio. Añadir las patatas y la cebolla.
- Cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas.
- En un bol grande, batir los huevos y añadir sal al gusto. Agregar las patatas y la cebolla cocinadas al bol y mezclar bien.
- Limpiar la sartén y añadir un poco de aceite de oliva. Calentar a fuego medio.
- Verter la mezcla de huevo, patata y cebolla en la sartén. Cocinar durante unos 5 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
- Con la ayuda de un plato grande, dar la vuelta a la tortilla y cocinar el otro lado durante 5 minutos más.
- Retirar de la sartén y dejar enfriar unos minutos antes de cortar. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Notes
- Se puede agregar pimientos o chorizo para variar el sabor.
- Puede ser servida tanto caliente como a temperatura ambiente.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Plato Principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1/4 tortilla
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Tortilla Española, huevos, patatas, cebolla, cocina española, receta fácil