Description
Enjoy a classic German dish at home with these German Potato Pancakes.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de patatas
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos
- 100 gramos de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Pelar las patatas y la cebolla. Rallar las patatas y la cebolla finamente.
- En un bol grande, mezclar las patatas y la cebolla ralladas. Exprimir el exceso de líquido.
- Añadir los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
- Calentar una sartén grande a fuego medio y agregar suficiente aceite para cubrir el fondo.
- Con una cuchara, tomar porciones de la mezcla y formar tortitas. Freír cada tortita durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retirar las tortitas de la sartén y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir calientes, acompañadas de crema agria o salsa de manzana si se desea.
Notes
- These pancakes can be served with sour cream or apple sauce for added flavor.
- Make sure to drain the grated potatoes well to avoid excess moisture in the batter.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: potato pancakes, German pancakes, easy recipes, traditional food