Description
Estos bocados de pollo con limón y ajo ofrecen un estallido de sabor mediterráneo, combinando la acidez del limón con la profundidad del ajo para crear una experiencia culinaria que te transporta al Mediterráneo sin esfuerzo.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo cortada en cubos de 2-3 cm
- El jugo de 2 limones frescos
- La ralladura de 1 limón
- 4 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado (o ½ cucharadita si es seco)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pizca de hojuelas de chile (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla (opcional)
- 2 dientes de ajo adicionales, en láminas
- 2 ramitas de romero fresco
- Rodajas finas de limón
- Perejil fresco picado
- Copos de sal marina
Instructions
- En un recipiente grande, mezcla el jugo y la ralladura de limón con el ajo picado, el aceite de oliva, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Si deseas un toque picante, añade las hojuelas de chile.
- Incorpora los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que cada pieza quede bien cubierta. Cubre el recipiente y refrigera por al menos 30 minutos.
- Retira el pollo de la marinada y sécalo ligeramente con papel absorbente. Reserva la marinada.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y la mantequilla.
- Coloca los cubos de pollo en la sartén sin amontonarlos. Dóralos por 2-3 minutos sin moverlos.
- Voltea los cubos de pollo y añade los dientes de ajo en láminas y las ramitas de romero. Cocina por otros 2-3 minutos.
- Reduce el fuego a medio y añade un poco de la marinada reservada. Cocina por 1-2 minutos más.
- Transfiere los bocados de pollo a un plato de servir. Distribuye las láminas de ajo dorado y coloca las rodajas de limón fresco alrededor del plato.
- Espolvorea con perejil fresco picado y añade unos copos de sal marina.
Notes
- Para una marinada más intensa, prepárala la noche anterior.
- Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Puedes congelar por hasta 2 meses.
- Recalienta a fuego medio-bajo para mantener la jugosidad.
- Las sobras son ideales para un wrap o ensalada el día siguiente.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Plato Principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: N/A
- Calories: 215
- Sugar: N/A
- Sodium: 650
- Fat: 12
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 27
- Cholesterol: N/A
Keywords: pollo al limón, bocados de pollo, receta mediterránea, pollo con ajo, cena rápida