Description
¡Bienvenidos a todos los amantes de la buena cocina! Hoy les traemos una receta rápida, fácil y deliciosa que se convertirá en un clásico en su hogar: «Bocados de Pollo con Mantequilla y Ajo». Este plato es ideal para una cena entre semana, fácil de preparar y lleno de sabor. Si buscas algo sabroso y rápido, ¡sigue leyendo!
Ingredients
Aquí están los ingredientes que necesitas para preparar este delicioso plato de pollo:
- 20 oz (1 ¼ lb) pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 cucharadas de harina de trigo
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta recién molida al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal (divididas)
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instructions
Paso 1: Preparar el Pollo
Comienza secando las pechugas de pollo con una toalla de papel y córtalas en trozos de aproximadamente 1 pulgada. Esto ayudará a obtener una cocción pareja y un sellado perfecto.
Paso 2: Rebozar el Pollo
En un tazón mediano, mezcla los trozos de pollo con la harina, orégano, albahaca, pimentón, sal y pimienta. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta con la mezcla.
Paso 3: Cocinar el Pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Coloca los trozos de pollo en la sartén en una capa uniforme.
Paso 4: Sellar el Pollo
Cocina el pollo sin moverlo durante unos 3 minutos para que se forme una costra dorada. Luego, voltea los trozos y cocina durante 2 minutos adicionales.
Paso 5: Añadir Mantequilla y Ajo
Reduce el fuego y agrega el resto de la mantequilla, el ajo picado y el perejil. Cocina por un minuto más, asegurándote de que el pollo quede bien impregnado con la mantequilla y el ajo.
Notes
- Usa ajo fresco: El ajo fresco siempre tiene un sabor mucho más intenso que el pre-picado.
- Cocina en lotes: Si tu sartén es pequeña, cocina el pollo en partes para evitar que se amontone y no quede crujiente.
- No omitas la harina: El rebozado con harina le da al pollo una textura crujiente y ayuda a que los sabores se adhieran mejor.