Description
Los Bocaditos de Pollo al Limón y Ajo son sabrosos, fáciles de preparar y perfectos para cualquier ocasión, combinando el cítrico del limón con el aroma del ajo.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechugas de pollo sin piel, cortadas en cubos de 2-3 cm
- 3 dientes de ajo grandes, finamente picados
- Jugo de 2 limones frescos
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita si es seco)
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de miel (opcional, para equilibrar la acidez)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo adicional, picado
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón adicional
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En un bol grande, mezcla el ajo picado, el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y la miel (si la usas) para preparar la marinada.
- Agrega los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el bol y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para un sabor más intenso.
- Retira el pollo del refrigerador 15 minutos antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente, logrando una cocción uniforme.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega los cubos de pollo con una espumadera, desechando el exceso de marinada. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Reduce el fuego a medio y añade la mantequilla. Una vez derretida, agrega el ajo picado adicional y cocina durante 30 segundos hasta que esté fragante. Luego, vierte el caldo de pollo, desglasando la sartén.
- Incorpora la marinada reservada en la sartén y reduce la salsa durante 2-3 minutos. Vuelve a añadir el pollo, junto con el jugo de limón adicional, y cocina durante 1-2 minutos más para combinar los sabores, asegurándote de que el pollo esté completamente cocido.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco y acompañado de la deliciosa salsa de limón y ajo.
Notes
- Usa limones frescos para obtener el mejor sabor.
- Controla el tiempo de cocción para evitar que el pollo se reseque.
- Equilibra la acidez de la salsa con un poco más de miel si es necesario.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en estufa
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 125 g
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg
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