Description
Bread roll with surprise filling, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 15 g de levadura fresca
- Aceite de oliva al gusto
- Relleno al gusto (puede ser jamón, queso, verduras, etc.)
Instructions
- En un bol grande, disolver la levadura fresca en el agua tibia junto con el azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que forme burbujas.
- En otro recipiente, mezclar la harina de trigo y la sal.
- Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina y verter la mezcla de agua y levadura.
- Mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Enharinar una superficie plana y amasar la masa durante 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Formar una bola con la masa y colocarla en un bol engrasado con un poco de aceite de oliva. Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa ha levado, desgasificarla suavemente y estirarla en un rectángulo.
- Colocar el relleno deseado en el centro del rectángulo.
- Doblar los bordes de la masa hacia el centro, formando una bola y asegurándose de que el relleno quede bien cerrado en el interior.
- Colocar la bola en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, cubrir y dejar reposar durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Hornear la bolla durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y suene hueca al golpearla en la parte inferior.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Notes
- Se puede usar cualquier tipo de relleno que prefieras.
- Asegúrate de que el relleno esté frío antes de usarlo.
- Prep Time: 60
- Cook Time: 30
- Category: Pan
- Method: Horneado
- Cuisine: Cocina Española
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
Keywords: bread, rolls, homemade, Spanish cuisine