Description
Una deliciosa botana de camarones que es rápida y fácil de preparar en menos de 20 minutos, combinando sabores frescos del mar con un toque picante y cítrico.
Ingredients
Scale
- 500g de camarones medianos, pelados y desvenados
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de pimentón (paprika)
- ½ cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón, cortado en gajos
- Cilantro fresco picado
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- Salsa picante (opcional)
- Totopos o galletas saladas
Instructions
- Lava bien los camarones bajo agua fría y sécalos con papel absorbente. Si compraste camarones sin pelar, dedica un tiempo a pelarlos y desvenarlos correctamente.
- En un tazón mediano, mezcla el ajo picado, aceite de oliva, jugo de limón, chile en polvo, pimentón, comino, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade los camarones a la mezcla de condimentos y revuelve bien para asegurarte de que todos queden cubiertos con la marinada. Déjalos reposar por 5-10 minutos para que absorban los sabores.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade los camarones con su marinada y cocina por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y opacos. Ten cuidado de no sobrecocinarlos, ya que pueden volverse duros y gomosos.
- Transfiere los camarones a un plato de servir. Espolvorea con cilantro fresco picado y coloca los gajos de limón alrededor. Añade cubitos de aguacate y acompaña con totopos o galletas saladas.
Notes
- Temperatura adecuada: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir los camarones para lograr un dorado perfecto.
- No sobrecocinar: Los camarones están listos cuando se vuelven completamente rosados y ligeramente opacos. ¡Apenas toma 4-5 minutos en total!
- Tamaño uniforme: Intenta comprar camarones del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
- Frescura ante todo: El olor de los camarones frescos debe recordar al mar, sin olores fuertes o desagradables.
- Descongelado correcto: Si usas camarones congelados, descongélalos lentamente en el refrigerador durante la noche para mantener su textura.
- Guarda los camarones sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 100
- Calories: 120
- Sugar: 0
- Sodium: N/A
- Fat: 4
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 18
- Cholesterol: N/A
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