Hoy les traemos una receta que combina lo mejor de la cocina mexicana: Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que tambien esta lleno de sabores autenticos que haran que cada bocado sea una experiencia memorable.
Introduccion
Los burritos son un pilar de la gastronomia mexicana, ofreciendo una mezcla deliciosa de ingredientes envueltos en una tortilla calida. Esta receta de Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde no solo es visualmente atractiva, sino que tambien esta llena de sabores autenticos que haran que cada bocado sea una experiencia memorable. Las salsas roja y verde representan los colores de la bandera mexicana, convirtiendolo en un plato perfecto para ocasiones festivas. Ya seas un amante de los burritos o nuevo en la cocina mexicana, este plato es imprescindible por su simplicidad y sabor audaz.
Ingredientes para los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde
Para preparar estos deliciosos burritos, necesitaras los siguientes ingredientes:
- 2 1/4 tazas de caldo de pollo
- 3/4 taza de arroz de grano largo, enjuagado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 3 1/2 cucharadas de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 latas (8 onzas cada una) de salsa de tomate
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 6 cucharadas de cilantro fresco picado
- 6 tortillas de harina (10 pulgadas)
- 2 aguacates, cortados en cubos de 1/2 pulgada
- 8 onzas de queso Monterey Jack, rallado
- 1 1/2 tazas de salsa de tomatillo
- Agua, segun sea necesario
- 1/2 taza de crema mexicana
Como Preparar los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde – Paso a Paso
Paso 1: Preparar la Mezcla de Arroz
En una cacerola mediana, combina 1 1/4 tazas de caldo de pollo, arroz, frijoles, 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo y sal. Lleva a ebullicion a fuego medio-alto. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante unos 20 minutos, hasta que el arroz este tierno y el liquido se haya absorbido. Despues de cocinar, deja reposar cubierto durante 10 minutos. Anade las cebollas verdes y esponja con un tenedor. Reserva.
Paso 2: Preparar la Salsa Roja
Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Anade el ajo y las 3 cucharadas restantes de chile en polvo. Sofrie durante 1-2 minutos hasta que este fragante. Incorpora la salsa de tomate y la taza restante de caldo de pollo. Lleva a fuego lento.
Paso 3: Cocinar el Pollo
Coloca las pechugas de pollo en la salsa hirviendo. Cubre la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo este completamente cocido (aproximadamente 10-15 minutos), volteandolo a la mitad del tiempo. Una vez cocido, desmenuza el pollo con dos tenedores y mezclalo con 1/4 de taza de la salsa roja y 2 cucharadas de cilantro.
Paso 4: Armar los Burritos
Calienta las tortillas envolviendolas en una toalla humeda y calentandolas en el microondas durante 1 minuto. Coloca cada tortilla y anade una capa de la mezcla de arroz, seguida del pollo desmenuzado, los cubos de aguacate y el queso Monterey Jack rallado.
Paso 5: Hornear los Burritos
Precalienta el horno a 450degF (232degC). Coloca los burritos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio, con la costura hacia abajo. Cubre con papel aluminio y hornea durante 20-30 minutos hasta que esten bien calientes.
Paso 6: Preparar la Salsa Verde
Mezcla la salsa de tomatillo y 2 cucharadas de cilantro en un tazon, luego calientala en el microondas durante 1 minuto. Recalienta la salsa roja restante en la cacerola, anadiendo agua si es necesario para ajustar la consistencia.
Consejos Utiles para los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde
- Ingredientes Frescos: Utiliza cilantro fresco y aguacates maduros para realzar el sabor general del plato.
- Textura de la Tortilla: Para obtener tortillas suaves y flexibles, siempre calientalas envueltas en una toalla humeda antes de ensamblar.
- Nivel de Picante: Si prefieres un burrito mas picante, anade algunos jalapenos picados o salsa picante a la mezcla de pollo.
Tecnicas de Cocina para el Mejor Burrito de Pollo
- Desmenuzar el Pollo Finamente: Esto ayuda a distribuir uniformemente los sabores en todo el burrito.
- Esponjar el Arroz: Esponjar el arroz con un tenedor asegura una textura ligera sin grumos.
- Evitar la Humedad: Hornea los burritos cubiertos para evitar que se sequen, pero destapalos durante los ultimos minutos para lograr un exterior ligeramente crujiente.
Sugerencias para Servir los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde
Acompana estos burritos con:
- Elote estilo mexicano o una ensalada fresca de pepino y tomate.
- Unas chips de tortilla con guacamole y salsa.
Para beber, prueba servir con margaritas o un te helado de hibisco para completar la experiencia
Informacion Nutricional de los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde
Los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde son una opcion deliciosa y nutritiva para la comida o la cena. Este plato combina proteinas magras, carbohidratos complejos y grasas saludables. Ademas, las salsas caseras enriquecen el sabor sin anadir azucares anadidos.
Informacion Nutricional (por porcion)
Cada burrito contiene aproximadamente:
- Calorias: 350
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 35g
- Proteinas: 25g
- Fibra: 5g
- Vitaminas y Minerales: Alto en vitamina C gracias al aguacate y cilantro fresco.
Almacenamiento y Restos para los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde
Si tienes sobras, este platillo es ideal para guardarlas y disfrutar nuevamente mas tarde. Aqui tienes algunas recomendaciones para conservar la frescura de los burritos:
– Refrigeracion: Guarda los burritos en un recipiente hermetico en el refrigerador por hasta 3 dias. Asegurate de separar las salsas para que no humedezcan las tortillas. – Congelacion: Puedes congelar los burritos envueltos en papel aluminio o plastico de cocina. Recalienta en el horno para mantener la textura. – Recalentado: Para recalentar, colocalos en el microondas o en el horno. En el microondas, cubre con un pano humedo para evitar que se resequen. En el horno, recalienta a 350degF (175degC) durante unos 10 minutos.
Preguntas Frecuentes sobre los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde
- ?Puedo usar pollo congelado?
- Si, puedes usar pechugas de pollo congeladas. Solo asegurate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas para garantizar que se cocinen de manera uniforme.
- ?Que puedo usar en lugar de tortillas de harina?
- Si prefieres una opcion sin gluten, puedes utilizar tortillas de maiz o tortillas sin gluten que se encuentran en la mayoria de los supermercados.
- ?Como puedo hacer que los burritos sean mas picantes?
- Puedes anadir salsa de chile chipotle o jalapenos picados a la mezcla de salsa roja o verde para aumentar el nivel de picante segun tu preferencia.
- ?Es este platillo adecuado para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos?
- Si estas siguiendo una dieta baja en carbohidratos, puedes reemplazar las tortillas de harina por hojas de lechuga para hacer burritos sin carbohidratos.
Recetas Relacionadas para los Amantes de los Burritos
Si eres fanatico de los burritos, seguramente disfrutaras de estas otras recetas deliciosas:
- Burritos de Carne Asada: Una receta sabrosa con carne marinada a la perfeccion, ideal para una comida abundante.
- Tacos de Pollo al Pastor: Si te gustan los sabores de pollo al pastor, esta receta es perfecta para ti. Una mezcla de carne marinada, pina y especias.
- Enchiladas Verdes de Pollo: Otro clasico mexicano con pollo y salsa verde, ideal para los amantes de la comida mexicana tradicional.
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Conclusion
Los Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde son la opcion perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. Ya sea para una comida familiar o una fiesta entre amigos, este platillo es seguro que impresionara a todos. Prueba esta receta facil, sabrosa y muy versatil. !Esperamos que disfrutes preparandolos tanto como nosotros!
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Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde: Receta Fácil
Description
Hoy les traemos una receta que combina lo mejor de la cocina mexicana: Burritos de Pollo con Salsa Roja y Verde. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también está lleno de sabores auténticos que harán que cada bocado sea una experiencia memorable.
Ingredients
Para preparar estos deliciosos burritos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 1/4 tazas de caldo de pollo
- 3/4 taza de arroz de grano largo, enjuagado
- 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 3 1/2 cucharadas de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 latas (8 onzas cada una) de salsa de tomate
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 6 cucharadas de cilantro fresco picado
- 6 tortillas de harina (10 pulgadas)
- 2 aguacates, cortados en cubos de 1/2 pulgada
- 8 onzas de queso Monterey Jack, rallado
- 1 1/2 tazas de salsa de tomatillo
- Agua, según sea necesario
- 1/2 taza de crema mexicana
Instructions
Paso 1: Preparar la Mezcla de Arroz
En una cacerola mediana, combina 1 1/4 tazas de caldo de pollo, arroz, frijoles, 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo y sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Después de cocinar, deja reposar cubierto durante 10 minutos. Añade las cebollas verdes y esponja con un tenedor. Reserva.
Paso 2: Preparar la Salsa Roja
Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Añade el ajo y las 3 cucharadas restantes de chile en polvo. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante. Incorpora la salsa de tomate y la taza restante de caldo de pollo. Lleva a fuego lento.
Paso 3: Cocinar el Pollo
Coloca las pechugas de pollo en la salsa hirviendo. Cubre la cacerola y cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté completamente cocido (aproximadamente 10-15 minutos), volteándolo a la mitad del tiempo. Una vez cocido, desmenuza el pollo con dos tenedores y mézclalo con 1/4 de taza de la salsa roja y 2 cucharadas de cilantro.
Paso 4: Armar los Burritos
Calienta las tortillas envolviéndolas en una toalla húmeda y calentándolas en el microondas durante 1 minuto. Coloca cada tortilla y añade una capa de la mezcla de arroz, seguida del pollo desmenuzado, los cubos de aguacate y el queso Monterey Jack rallado.
Paso 5: Hornear los Burritos
Precalienta el horno a 450°F (232°C). Coloca los burritos en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio, con la costura hacia abajo. Cubre con papel aluminio y hornea durante 20-30 minutos hasta que estén bien calientes.
Paso 6: Preparar la Salsa Verde
Mezcla la salsa de tomatillo y 2 cucharadas de cilantro en un tazón, luego caliéntala en el microondas durante 1 minuto. Recalienta la salsa roja restante en la cacerola, añadiendo agua si es necesario para ajustar la consistencia.
Notes
- Ingredientes Frescos: Utiliza cilantro fresco y aguacates maduros para realzar el sabor general del plato.
- Textura de la Tortilla: Para obtener tortillas suaves y flexibles, siempre caliéntalas envueltas en una toalla húmeda antes de ensamblar.
- Nivel de Picante: Si prefieres un burrito más picante, añade algunos jalapeños picados o salsa picante a la mezcla de pollo.
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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