Description
A comforting beef broth with carrots and optional vegetables.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de res (preferiblemente falda)
- 2 litros de agua
- 2 zanahorias, peladas y en rodajas
Instructions
- En una olla grande, coloca la carne de res y cúbrela con los 2 litros de agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
- Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y desespuma el caldo para quitar impurezas.
- Agrega las zanahorias y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
- Incorpora otros ingredientes al gusto, como papas, calabacines, o maíz, y cocina durante 30-40 minutos adicionales.
- Añade sal y pimienta al gusto antes de servir. Puedes decorarlo con cilantro fresco.
Notes
- Otros vegetales pueden ser añadidos según preferencias personales.
- La preparación y el tiempo de cocción pueden variar según el tipo de carne utilizada.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 90
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: caldo, res, sopa, mexicana, reconfortante