Description
Esta receta de Camarón a la Mexicana combina la frescura de los camarones con los sabores intensos de tomate, chile y cebolla, ofreciendo un delicioso sabor de la cocina costera mexicana listo en menos de 30 minutos.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de camarones medianos, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tomates rojos maduros, cortados en cubitos
- 1 cebolla blanca mediana, finamente picada
- 2 chiles serranos (o jalapeños), finamente picados
- 1 manojo pequeño de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de comino molido (opcional)
- Rodajas de aguacate
- Hojas de cilantro fresco
- Gajos de limón
- Tortillas de maíz calientes
Instructions
- Asegúrate de que los camarones estén completamente pelados y desvenados. Sécalos con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta.
- En un recipiente mediano, combina los tomates, cebolla, chiles, y cilantro. Agrega jugo de limón y comino, sazona y mezcla bien.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade el ajo y saltéalo por 30 segundos.
- Añade los camarones al ajo y cocínalos 2 minutos por cada lado hasta que estén rosados y opacos.
- Reduce el fuego a medio, añade la salsa mexicana a los camarones, mezcla suavemente y cocina 3-5 minutos más.
- Retira del fuego y sirve caliente. Decora con aguacate, cilantro y acompaña con limón y tortillas.
Notes
- Para evitar que los camarones queden duros, retíralos del fuego apenas cambien de color.
- Si cocinas para niños, ajusta la cantidad de chile.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: N/A
- Calories: 240
- Sugar: N/A
- Sodium: 320
- Fat: 9
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 3
- Protein: 29
- Cholesterol: N/A
Keywords: camarón a la mexicana, camarones mexicanos, receta fácil de camarones, cena rápida, mariscos mexicanos