Description
Estos Camarones con Salsa de Ajo son una opción rápida y deliciosa para la Cuaresma. El ajo caramelizado en mantequilla realza el sabor natural de los camarones, lo que los convierte en una elección perfecta para una ocasión especial o una cena diaria.
Ingredients
Scale
- 500g de camarones medianos, pelados y desvenados
- 8 dientes de ajo
- 80g de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- Arroz blanco cocido
- Limones cortados en gajos
- Pan de ajo para mojar en la salsa
Instructions
- Asegúrate de que los camarones estén completamente descongelados, pelados y desvenados. Sécalos bien con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Una vez derretida, agrega el ajo picado y cocina por 2-3 minutos hasta que comience a dorarse ligeramente.
- Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los camarones a la sartén en una sola capa. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina por aproximadamente 2 minutos por lado.
- Agrega el jugo de limón y las hojuelas de chile a la sartén. Revuelve todo durante un minuto para integrar los sabores. Retira del fuego y espolvorea con cilantro fresco picado.
- Sirve los camarones sobre arroz blanco y acompaña con gajos de limón y pan de ajo.
Notes
- Selecciona camarones frescos si es posible. Descongela completamente los congelados en el refrigerador durante la noche.
- Para un sabor más intenso, marina los camarones con un poco de ajo machacado, aceite de oliva y jugo de limón por 15 minutos antes de cocinarlos.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No recomendable congelar, pues la textura de los camarones se ve comprometida.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 310
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 22
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 6
- Fiber: N/A
- Protein: 24
- Cholesterol: N/A
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