Description
Un postre tradicional mexicano hecho con galletas campechanas crujientes y capas cremosas, perfecto para reuniones familiares y celebraciones.
Ingredients
Scale
- 2 paquetes de galletas campechanas (aproximadamente 30–35 galletas)
- 500 ml de crema para batir
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 1 lata (380 g) de leche evaporada
- 200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de ron (opcional)
- 100 g de fresas picadas (opcional)
- Ralladura de limón
- Hojas de menta
Instructions
- Bate el queso crema hasta que esté suave. Añade leche condensada, leche evaporada, esencia de vainilla y ron.
- Bate la crema para batir hasta alcanzar picos suaves.
- Incorpora la crema batida a la mezcla de queso con movimientos envolventes.
- Coloca una capa de galletas campechanas en un molde. Vierte un tercio de la mezcla cremosa sobre las galletas.
- Repite las capas de galletas y crema hasta terminar con una capa de crema.
- Cubre y refrigera por mínimo 4 horas.
- Decora con fresas, ralladura de limón y hojas de menta antes de servir.
Notes
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos.
- Puedes sumergir las galletas en leche si están muy duras.
- Para un sabor cítrico, añade ralladura de limón a la mezcla.
- Conservar en refrigerador hasta por 3-4 días, o congelar porciones individuales por hasta 1 mes.
- Deja reposar a temperatura ambiente por 10-15 minutos antes de servir para mejorar la textura.
- Prep Time: 20
- Cook Time: undefined
- Category: Postre
- Method: No Bake
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1/12 de la receta
- Calories: 385
- Sugar: 28
- Sodium: N/A
- Fat: 23
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 38
- Fiber: N/A
- Protein: 6
- Cholesterol: N/A
Keywords: carlota, campechanas, postre, sin horno, tradicional, mexicano