Description
La carne molida con macarrones es un platillo reconfortante que combina carne molida jugosa con macarrones sencillos, perfecto para noches de semana ocupadas. Esta receta fácil y rápida es amada por los niños y apreciada por los adultos, ofreciendo una comida casera llena de sabor.
Ingredients
Scale
- 250g de macarrones
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento morrón, en cubitos
- 2 zanahorias medianas, ralladas
- 400g de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cubito de caldo de res (opcional)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- Queso parmesano rallado
- Perejil fresco picado
Instructions
- Picar la cebolla, el ajo, y el pimiento. Rallar las zanahorias.
- Hervir agua con sal y cocinar los macarrones al dente. Escurrir y reservar.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir la cebolla y sofreír. Agregar el ajo y cocinar por 30 segundos.
- Añadir la carne molida y cocinar hasta que pierda el color rosado.
- Incorporar el pimiento y las zanahorias, cocinar hasta que se ablanden.
- Añadir el tomate triturado, el cubito de caldo, orégano, comino, sal, pimienta y la hoja de laurel. Cocinar a fuego lento por 10-15 minutos.
- Retirar la hoja de laurel y combinar la salsa con los macarrones.
- Servir caliente, espolvoreado con queso parmesano y perejil.
Notes
- La carne con un 15-20% de grasa dará más sabor.
- Rallar finamente las verduras para ocultarlas.
- Añadir salsa de soja o azúcar al tomate.
- Para una versión cremosa, añadir crema de leche al final.
- No enjuagar los macarrones después de cocerlos.
- Refrigerar en un recipiente hermético por 3-4 días.
- Congelar porciones individuales hasta por 2 meses.
- Recalentar con una cucharada de agua en sartén o microondas.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Platillo Principal
- Method: Horno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 250
- Calories: 450
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 15
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: N/A
Keywords: carne molida, pasta fácil, cena rápida, receta de macarrones, comida familiar