Description
Una reconfortante cazuela de carne molida con queso y papas, fácil de preparar y perfecta para compartir en familia. Disfruta de sabores caseros y una textura cremosa que encantará a todos.
Ingredients
- 500 gramos de carne molida de res
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 taza de crema ácida
- 2 tazas de queso rallado (cheddar o mezcla)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de res
- 1/2 taza de perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
- En una olla grande, hierve las rodajas de papa durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofríelos hasta que estén dorados.
- Incorpora la carne molida, sazona con sal, pimienta, comino y pimentón. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida.
- Agrega la crema ácida y el caldo de res a la mezcla de carne, revuelve para combinar.
- En una fuente para horno, coloca una capa de rodajas de papa, seguida de una capa de la mezcla de carne. Repite las capas.
- Espolvorea el queso rallado sobre la última capa.
- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea por 20 minutos. Retira el papel y hornea 10-15 minutos más hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Retira del horno, deja enfriar 5 minutos antes de servir.
- Si deseas, espolvorea con perejil fresco picado.
Notes
- Puedes preparar los ingredientes con anticipación para facilitar la cocción.
- Utiliza una fuente para horno que distribuya el calor de manera uniforme.
- Experimenta con diferentes especias como orégano o pimienta roja.
- Si te gusta mucho el queso, puedes añadir más o mezclar tipos diferentes.
- Considera añadir legumbres como frijoles negros o garbanzos para más proteína.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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