Description
Si buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta tanto para el desayuno como para la dinner, la cazuela de tostadas francesas al horno es la opción ideal. Con su textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera, esta receta combina lo mejor del pan con una mezcla de crema, huevos y especias que le dan un sabor irresistible.
Ingredients
- 1 pan brioche o francés (aproximadamente 8 tazas), cortado en cubos de 2 cm
- 6 huevos grandes
- 2 tazas de leche (entera o al 2%)
- ½ taza de crema espesa
- ¼ de taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de canela molida
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (para engrasar el molde)
Opcionales para decorar:
- Azúcar glas
- Jarabe de arce
- Frutos rojos frescos (fresas, moras, frambuesas)
- Crema batida
Instructions
Engrasa un molde para hornear de 23×33 cm con mantequilla derretida o spray antiadherente. Distribuye los cubos de pan de manera uniforme en el molde.
En un tazón grande, bate los huevos, leche, crema, azúcar, vainilla, canela y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla sobre los cubos de pan, asegurándote de que todos queden bien cubiertos. Presiona ligeramente con una espátula para que el pan absorba el líquido.
Cubre el molde con papel film y refrigera por al menos 4 horas o toda la noche para intensificar los sabores.
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Retira el molde del refrigerador y deja reposar a temperatura ambiente por 10 minutos. Hornea sin cubrir durante 30-35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el centro bien cocido.
Deja reposar unos minutos antes de servir. Acompaña con jarabe de arce, azúcar glas, frutas frescas o crema batida. ¡Listo para disfrutar en el brunch o como una dinner dulce y reconfortante!
Notes
✅ Usa pan del día anterior para evitar que la mezcla quede demasiado húmeda.
✅ Agrega un toque de nuez moscada o caramelo para un sabor extra.
✅ Sustituciones saludables: Usa leche de almendras u avena en lugar de leche normal para una versión sin lácteos.
✅ No te saltes el reposo nocturno: Ayuda a que los sabores se mezclen mejor y la textura sea más firme.