Description
Ceviche Peruvian classic made with fresh fish, marinated in lime juice with onions.
Ingredients
Scale
- 500 g de pescado fresco (merluza o lenguado)
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 1 taza de jugo de limón fresco
Instructions
- Corta el pescado en cubos de aproximadamente 2 cm.
- Coloca los cubos de pescado en un tazón grande y vierte el jugo de limón sobre ellos.
- Deja marinar el pescado durante 15-20 minutos.
- Corta la cebolla roja en rodajas finas y enjuágala en agua fría.
- Agrega las rodajas de cebolla al tazón con el pescado.
- Si deseas, añade otros ingredientes al gusto.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes.
- Sirve el ceviche frío, acompañado de rodajas de batata o maíz chulpe.
Notes
- Asegúrate de que el pescado esté bien fresco.
- Puedes añadir ají limo y cilantro para mejor sabor.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Plato principal
- Method: Marinado
- Cuisine: Peruana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: ceviche, pescado, receta peruana, mariscos, comida fresca