Description
Hoy te traemos una receta irresistible que hará que tu próxima reunión o cena sea todo un éxito. ¿Te encantan los postres cremosos y con un toque crujiente? Entonces, no puedes dejar de probar este delicioso Cheesecake de Pudín de Plátano Crunch. Es una combinación perfecta de la suavidad del cheesecake clásico, el sabor tentador del pudín de plátano y un toque crujiente de galletas. ¡Ideal para cualquier ocasión!
Ingredients
Para la base:
- 1 ½ tazas de migas de galletas de vainilla
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de azúcar granulada
Para el relleno del cheesecake:
- 450 g de queso crema, suavizado
- ¾ taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- ½ taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 plátano maduro, triturado
Para la capa de pudín de plátano:
- 1 taza de leche fría
- 1 paquete (96 g) de mezcla instantánea para pudín de plátano
Para la cobertura:
- 1 ½ tazas de crema batida
- ½ taza de galletas de vainilla trituradas
- Rodajas de plátano para decorar
Instructions
Paso 1: Preparar la base Precalienta el horno a 175°C. En un bol, mezcla las migas de galletas de vainilla, la mantequilla derretida y el azúcar. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 20 cm. Hornea durante 8-10 minutos, luego retíralo y deja enfriar completamente.
Paso 2: Hacer el relleno del cheesecake En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla, la crema agria y el plátano triturado. Vierte la mezcla sobre la base ya enfriada y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas, o durante la noche.
Paso 3: Preparar la capa de pudín de plátano Mezcla la leche fría con la mezcla para pudín de plátano hasta que espese. Vierte la mezcla sobre el cheesecake enfriado.
Paso 4: Añadir la cobertura Extiende la crema batida sobre la capa de pudín de plátano. Espolvorea las galletas de vainilla trituradas por encima y decora con rodajas de plátano justo antes de servir.
Notes
- Asegúrate de usar plátanos frescos para el relleno para obtener el mejor sabor.
- Para evitar que el cheesecake se agriete, hornea el cheesecake en un baño de agua caliente.
- Para la cobertura, usa crema batida fresca en lugar de crema comprada para obtener una textura más esponjosa.
- Deja enfriar el cheesecake durante la noche para un mejor sabor y textura.