Description
Descubre cómo hacer galletas Funfetti masticables que son suaves, con bordes crujientes y llenas de sabor a vainilla con chispas de colores.
Ingredients
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras (opcional, para un sabor extra)
- 2 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de colores (sprinkles de tipo ‘jimmie’)
Instructions
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Cubre bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y el extracto de almendras, si lo usas, para estas galletas Funfetti caseras.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se combinen. No mezcles en exceso la masa de galletas Funfetti.
- Incorpora suavemente las chispas de colores.
- Forma bolas de masa de aproximadamente 2 cucharadas y colócalas en las bandejas preparadas. Deja espacio entre cada una.
- Hornea durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro siga suave.
- Deja enfriar las galletas Funfetti masticables en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Notes
- Para lograr galletas Funfetti suaves y masticables, asegúrate de no hornearlas en exceso.
- El extracto de almendras realza el sabor a ‘pastel de cumpleaños’ de estas Funfetti cookies.
- Usa chispas de tipo ‘jimmie’ ya que no destiñen tanto como otras variedades.
- La masa de galletas Funfetti se puede refrigerar hasta por 3 días.
- Estas son las mejores Funfetti cookies blandas que existen.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 180
- Sugar: 18g
- Sodium: 100mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
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