Chicken Marsala: Receta fácil y rápida para la cena
Description
¡Hola y bienvenidos! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante de Chicken Marsala con fideos con mantequilla, un plato ideal para la cena. Esta receta es una combinación perfecta de pollo tierno, una salsa rica en sabor, y fideos mantecosos, lo que la convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión. Ya sea que busques un plato sabroso para una cena en familia o una ocasión especial, este Chicken Marsala será la estrella.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de harina de trigo (para empanizar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino Marsala
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de champiñones frescos, rebanados
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Fideos con mantequilla (opcional para acompañar)
Instructions
Paso 1: Preparar el pollo: Comienza empanizando las pechugas de pollo. Coloca la harina en un plato y sazona con sal y pimienta. Pasa las pechugas de pollo por la harina, cubriéndolas bien.
Paso 2: Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo por 5-7 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo y resérvalo.
Paso 3: Preparar la salsa Marsala: En la misma sartén, agrega los champiñones y el ajo. Cocina por 3-4 minutos hasta que los champiñones estén dorados. Agrega el vino Marsala y el caldo de pollo, removiendo bien para desglasar la sartén.
Paso 4: Cocinar la salsa: Deja que la salsa hierva durante 5 minutos, hasta que se reduzca un poco. Añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita y la salsa quede suave.
Paso 5: Servir: Coloca las pechugas de pollo nuevamente en la sartén y cubre con la salsa. Cocina por 2-3 minutos para que el pollo absorba el sabor. Sirve caliente, acompañado de fideos con mantequilla.
Notes
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de tomillo o romero a la salsa.
- Para una versión más ligera, usa caldo de pollo bajo en sodio y opta por fideos integrales.
- Si no tienes vino Marsala, puedes sustituirlo con un vino tinto suave o incluso un vino blanco seco.
!Hola y bienvenidos! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante de Chicken Marsala con fideos con mantequilla, un plato ideal para la cena. Esta receta es una combinacion perfecta de pollo tierno, una salsa rica en sabor, y fideos mantecosos, lo que la convierte en una opcion irresistible para cualquier ocasion. Ya sea que busques un plato sabroso para una cena en familia o una ocasion especial, este Chicken Marsala sera la estrella.
Introduccion:
Los fideos con mantequilla acompanan perfectamente al pollo, aportando una textura suave que equilibra la intensidad de la salsa. Es un plato que se puede preparar en menos de una hora, ideal para una cena deliciosa en cualquier dia de la semana.
Ingredientes para el Chicken Marsala:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de harina de trigo (para empanizar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino Marsala
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de champinones frescos, rebanados
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Fideos con mantequilla (opcional para acompanar)
Cómo hacer Chicken Marsala – Paso a paso:
Paso 1: Preparar el pollo: Comienza empanizando las pechugas de pollo. Coloca la harina en un plato y sazona con sal y pimienta. Pasa las pechugas de pollo por la harina, cubriendolas bien.
Paso 2: Cocinar el pollo: En una sarten grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo por 5-7 minutos por lado, hasta que esten doradas y cocidas por completo. Retira el pollo y reservalo.
Paso 3: Preparar la salsa Marsala: En la misma sarten, agrega los champinones y el ajo. Cocina por 3-4 minutos hasta que los champinones esten dorados. Agrega el vino Marsala y el caldo de pollo, removiendo bien para desglasar la sarten.
Paso 4: Cocinar la salsa: Deja que la salsa hierva durante 5 minutos, hasta que se reduzca un poco. Anade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita y la salsa quede suave.
Paso 5: Servir: Coloca las pechugas de pollo nuevamente en la sarten y cubre con la salsa. Cocina por 2-3 minutos para que el pollo absorba el sabor. Sirve caliente, acompanado de fideos con mantequilla.
Consejos útiles para Chicken Marsala:
- Si prefieres un sabor mas intenso, puedes agregar una pizca de tomillo o romero a la salsa.
- Para una version mas ligera, usa caldo de pollo bajo en sodio y opta por fideos integrales.
- Si no tienes vino Marsala, puedes sustituirlo con un vino tinto suave o incluso un vino blanco seco.
Consejos de cocina para el mejor Chicken Marsala:
- Asegurate de no sobrecocinar el pollo, ya que se puede secar. Una vez que el pollo este dorado y cocido, retiralo rapidamente de la sarten para evitar que se pase.
- Utiliza una sarten grande para que los ingredientes se cocinen uniformemente y se evite que se derrame la salsa.
Sugerencias para acompañar el Chicken Marsala:
Este plato se disfruta mejor con un acompanante sencillo pero delicioso. Los fideos con mantequilla son perfectos para equilibrar la salsa rica del Marsala. Tambien puedes servirlo con una ensalada fresca o verduras asadas para completar la comida.
Información nutricional:
Información nutricional (por porción):
- Calorias: 350
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 15g
- Proteinas: 25g
- Vitaminas: A, C, Calcio
Almacenamiento y sobras para el Chicken Marsala:
Si tienes sobras, guarda el Chicken Marsala en un recipiente hermetico en el refrigerador por hasta 3 dias. Para recalentar, simplemente calienta a fuego lento en una sarten, agregando un poco de caldo si es necesario para mantener la salsa jugosa.
Preguntas frecuentes sobre el Chicken Marsala:
1. ?Puedo usar pollo en lugar de pechugas de pollo? Si, puedes utilizar muslos de pollo deshuesados si prefieres un corte mas jugoso.
2. ?Que tipo de vino es mejor para el Chicken Marsala?
3. ?Se puede hacer esta receta sin vino? Si, puedes sustituir el vino por caldo de pollo o caldo de verduras para una version sin alcohol.
4. ?Puedo preparar el Chicken Marsala con antelacion? Si, puedes preparar la salsa y el pollo con antelacion, y solo necesitaras recalentar antes de servir.
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Conclusión:
!Y ahi lo tienes! Una receta de Chicken Marsala con fideos con mantequilla facil de seguir y perfecta para cualquier cena. No olvides probarla y compartir tus variaciones personales en los comentarios. !Esperamos que disfrutes de este platillo lleno de sabor y textura!
María es cocinera casera y creadora de recetas con más de 15 años de experiencia en la cocina tradicional latinoamericana y española. Apasionada por preservar las recetas de la abuela y adaptarlas para la cocina moderna, comparte recetas paso a paso fáciles de seguir para toda la familia. Sus especialidades incluyen postres caseros, platos reconfortantes y cocina saludable.
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