Description
La temporada navideña pide comodidad, calidez y, lo más importante, comida espectacular que también sirva como decoración festiva. Si buscas el aperitivo fácil definitivo que asombre a tus invitados sin requerir horas en la cocina, no busques más. Estas mejores albóndigas de arándano navideñas logran el equilibrio perfecto entre dulce, salado y ácido, bañando albóndigas caseras perfectamente sazonadas en un glaseado de arándano rico y profundamente sabroso.
Ingredients
Scale
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 taza de salsa de arándano enlatada
- 1/4 taza de salsa de chile dulce
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
Instructions
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado panko, la leche, el huevo, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla suavemente hasta que esté combinado.
- Forma la mezcla en albóndigas pequeñas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Colócalas en la bandeja para hornear preparada.
- Hornea las albóndigas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.
- Mientras tanto, prepara la salsa de arándano. En una cacerola mediana, combina la salsa de arándano enlatada, la salsa de chile dulce, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza Dijon. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa hierva a fuego lento y espese ligeramente.
- Una vez que las albóndigas estén cocidas, transfiérelas a una olla de cocción lenta o a un tazón grande. Vierte la salsa de arándano sobre las albóndigas, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Mantén las albóndigas calientes en la olla de cocción lenta a baja temperatura o sírvelas inmediatamente. Estas albóndigas de arándano navideñas son perfectas para cualquier reunión festiva.
Notes
- Para darle un toque picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la salsa.
- Puedes preparar las albóndigas con antelación y refrigerarlas antes de hornearlas.
- Las sobras de estas albóndigas festivas de arándano se conservan bien en el refrigerador hasta por 3 días.
- Sirve estas albóndigas con arándano para celebraciones con palillos para un aperitivo fácil.
- Experimenta con diferentes tipos de carne molida, como pavo o pollo, para variar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado y cocción a fuego lento
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 3 albóndigas
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg
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