Description
Descubre la receta clásica de cuernitos y bolitas de nuez, un postre fácil y rápido, perfecto para las fiestas navideñas. Estas galletas de nuez caseras son una delicia tradicional mexicana, ideales para compartir con la familia.
Ingredients
- 1 ½ barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 ½ tazas de azúcar glass (divididas)
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de nuez picada
Instructions
- En un bowl grande, acrema la mantequilla a temperatura ambiente con una espátula o batidora hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega ½ taza del azúcar glass y el extracto de vainilla a la mantequilla acremada. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren por completo, sin grumos.
- Incorpora la harina de trigo poco a poco, mezclando suavemente. Luego, añade la nuez picada. Continúa mezclando hasta obtener una masa con una textura similar a la arena mojada, que se mantenga compacta al presionarla. Si la masa está muy seca, agrega una cucharadita de agua o leche. Si está pegajosa, añade un poco más de harina.
- Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas o cuernitos de nuez, procurando que tengan un tamaño uniforme para una cocción pareja.
- Para cocinar en freidora de aire: Precalienta a 180 °C. Cocina las galletas por 8 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente.
- Para hornear: Precalienta el horno a 180 °C. Hornea las galletas por unos 18 minutos, o hasta que los cuernitos de nuez estén dorados por la parte inferior. Vigila de cerca para evitar que se quemen.
- Una vez que los cuernitos y bolitas de nuez salgan del horno o freidora, déjalos enfriar durante 10 minutos. Es importante que aún estén tibios.
- Pasa las galletas tibias por el resto del azúcar glass, asegurándote de que queden completamente cubiertas. Este paso aporta el toque final de dulzura a tus bolitas de nuez.
- Deja enfriar los cuernitos de nuez por completo antes de disfrutarlos. Sírvelos en una caja para regalo o en un plato bonito para compartir.
Notes
- Puedes usar batidora o espátula para acremar la mantequilla.
- Asegúrate de que la masa de las bolitas de nuez se mantenga compacta al formar las figuras.
- Tienes la opción de cocinar tus cuernitos de nuez en freidora de aire u horno.
- Para un sabor diferente, prueba con otras nueces como pecanas o almendras.
- Agrega especias como canela o nuez moscada para un toque navideño.
- Incorpora chispas de chocolate mini a la masa para una explosión de sabor en tus bolitas de nuez.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 18 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado/Freidora de aire
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 2 galletas
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 10mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 20mg
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