Description
¿Buscas una receta deliciosa, fácil y rápida para la cena? Si eres fanático de los platos cremosos y llenos de sabor, este Curry de Pollo con Pasta es perfecto para ti. Ya sea que estés buscando algo reconfortante para la familia o una receta rápida para ti mismo, esta es una opción ideal. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredients
Para preparar un delicioso Curry de Pollo con Pasta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
- 300 g de pasta (puedes usar espaguetis, fusilli o tu preferida)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo (o al gusto)
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Si necesitas una opción sin lácteos, puedes reemplazar la crema de leche por leche de coco.
Instructions
Paso 1: Cocinar la pasta
Pon a hervir agua con sal en una olla grande y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, escurre y reserva.
Paso 2: Preparar el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los cubos de pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que estén dorados y cocidos completamente. Retira el pollo y resérvalo.
Paso 3: Sofreír los vegetales
En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
Paso 4: Añadir la pasta de curry
Agrega la pasta de curry rojo y cocina por un minuto, mezclando bien con los vegetales para liberar los sabores.
Paso 5: Incorporar la crema y el caldo
Vierte la crema de leche y el caldo de pollo en la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y cocina a fuego lento por unos 5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 6: Mezclar el pollo con la pasta
Añade el pollo cocido a la sartén con la salsa y mezcla bien. Luego, agrega la pasta cocida y revuelve hasta que esté completamente cubierta con la salsa.
Notes
- Uso de pasta sin gluten: Si sigues una dieta sin gluten, puedes sustituir la pasta regular por una versión sin gluten.
- Más especias: Si te gusta el curry más picante, puedes añadir más pasta de curry o incluso un poco de chile en polvo.
- Toque de limón: Un toque de jugo de limón fresco antes de servir puede darle una frescura deliciosa a este platillo.