Description
Descubre la auténtica felicidad napolitana con esta increíble receta de pasta. Saborea la frescura de los tomates, la fragancia de la albahaca y la sencillez italiana. Una experiencia culinaria que te transportará a Nápoles.
Ingredients
Scale
- 400 g de pasta (espaguetis o tu tipo preferido)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 4 dientes de ajo, picados
- 800 g de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 puñado de albahaca fresca, picada
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
- Cocina la pasta: Llena una olla grande con agua, añade una pizca de sal y ponla a hervir. Agrega la pasta y cocina siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Prepara la salsa: Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado.
- Añade los tomates: Incorpora los tomates cherry a la sartén y cocina a fuego medio alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y liberen sus jugos, aproximadamente 5-7 minutos.
- Sazona: Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
- Mezcla la pasta: Cuando la pasta esté lista, escurre y agrega directamente a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que la pasta se impregne de los sabores.
- Agrega albahaca: Justo antes de servir, añade la albahaca picada y mezcla suavemente.
- Sirve: Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima antes de servir.
Notes
- Prueba diferentes tipos de pasta para variar la textura.
- Añade hojuelas de pimiento rojo para un toque picante.
- Usa albahaca fresca para un mejor sabor.
- Puedes añadir gambas, calamares o pollo para variar la receta.
- Para una opción vegana, omite el queso parmesano o usa levadura nutricional.
- Prepara esta pasta al horno con queso mozzarella para una versión gratinada.
- La pasta napolitana se conserva en el refrigerador hasta por 3 días.
- Puedes congelarla hasta por 2 meses.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 4 personas
- Calories: 350 kcal
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 10g
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: N/A
- Fiber: N/A
- Protein: 12g
- Cholesterol: N/A
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