Description
El pan dulce de coco rallado es una deliciosa preparación que combina la suavidad y dulzura del pan con el aroma inconfundible del coco rallado. Este manjar es perfecto para acompañar el desayuno o la merienda, con su textura esponjosa y ese toque tropical que lo hacen irresistible.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 5 g de sal
- 200 ml de leche tibia
- 2 huevos grandes
- 80 g de mantequilla sin sal, derretida
- 100 g de coco rallado
- 50 g de azúcar adicional para espolvorear
- 1 huevo batido para barnizar
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la levadura seca y la sal.
- Haz un hueco en el centro y añade la leche tibia, los huevos y la mantequilla derretida.
- Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera hasta formar una masa pegajosa.
- Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Incorpora el coco rallado a la masa y amasa hasta que se distribuya uniformemente. Este pan de coco casero tendrá un sabor especial.
- Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y divídela en porciones.
- Forma bollos individuales o un pan grande con la masa. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Cubre nuevamente y deja levar por otros 30-45 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Barniza el pan dulce con el huevo batido y espolvorea con el azúcar adicional.
- Hornea durante 25-35 minutos, o hasta que el pan de coco esté dorado y cocido.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir este delicioso pan dulce con coco rallado.
Notes
- Para un pan suave de coco, asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.
- Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa para un toque cítrico.
- El pan dulce con coco rallado se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días.
- Si buscas una receta fácil de pan de coco, esta es ideal.
- Experimenta con diferentes formas para tus bollos de pan de coco.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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