Description
El Panettone Español Relleno de Frutas es un pan dulce festivo, una versión española del clásico italiano. Tiene una textura suave y una mezcla irresistible de frutas confitadas y pasas, ideal para disfrutar en celebraciones.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de fuerza
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 4 huevos grandes
- 100 ml de leche tibia
- 25 g de levadura fresca de panadero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- 150 g de frutas confitadas variadas
- 50 g de pasas sultanas
- Una pizca de sal
Instructions
- Disuelve la levadura fresca en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que burbujee.
- En un bol grande, mezcla la harina de fuerza, el azúcar restante y la pizca de sal.
- Haz un hueco en el centro de la harina y añade los huevos, la mezcla de levadura, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la ralladura de naranja.
- Mezcla con una cuchara de madera o en una batidora con gancho amasador hasta que los ingredientes se integren.
- Añade la mantequilla blanda, poco a poco, amasando hasta obtener una masa elástica y suave. Este proceso puede llevar unos 15-20 minutos.
- Incorpora las frutas confitadas variadas y las pasas sultanas a la masa, amasando suavemente para distribuirlas uniformemente.
- Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante 2-3 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa del sabroso Panettone de España con Relleno haya levado, desgasifícala suavemente y dale forma de bola.
- Colócala en un molde de papel para panettone (de 1 kg) y déjala levar de nuevo durante 1-1.5 horas, o hasta que casi alcance el borde del molde.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Haz un corte en forma de cruz en la parte superior del Panettone Relleno Español Casero y coloca un trocito de mantequilla en el centro.
- Hornea el Panettone Español Relleno de Frutas durante 40-50 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Si se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio.
- Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutar de este delicioso Panettone Español Relleno.
Notes
- Para un Panettone navideño español relleno fácil, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- La calidad de la harina de fuerza es clave para la textura de este Panettone tradicional español con relleno.
- Puedes variar las frutas confitadas o añadir frutos secos para un toque personal.
- Este Panettone español artesanal relleno es perfecto para el desayuno o la merienda.
- Almacena el Panettone español de Navidad relleno en un recipiente hermético para mantener su frescura.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada (aproximadamente 100g)
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Panettone Español Relleno, Panettone de Frutas, Panettone casero, Receta de Panettone, Panettone de Navidad, Panettone con relleno, Panettone español artesanal, Panettone tradicional español