Description
Descubre el encanto de los Mini Panettone Navideños. Estos pequeños dulces son visualmente adorables y ofrecen la misma delicia del panettone tradicional. Su tamaño los convierte en obsequios perfectos o en un detalle ideal para acompañar el café en las reuniones familiares. Prepara estos exquisitos mini panettones navideños y disfruta de la magia de la Navidad.
Ingredients
- 250 g harina de fuerza
- 50 g azúcar
- 50 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo
- 60 ml leche tibia
- 7 g levadura seca activa
- 1 pizca de sal
- 50 g frutas confitadas picadas
- 50 g pasas sultanas
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Glaseado de azúcar (opcional)
- Perlas de azúcar para decorar (opcional)
Instructions
- En un bol pequeño, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
- En un bol grande, combina la harina, el azúcar restante y la sal. Haz un hueco en el centro.
- Vierte la mezcla de levadura en el hueco. Añade el huevo, la yema, la mantequilla, el extracto de vainilla, la ralladura de naranja y la ralladura de limón.
- Mezcla todo hasta formar una masa pegajosa. Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10-15 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Incorpora las frutas confitadas y las pasas sultanas a la masa. Amasa un poco más para distribuirlas uniformemente.
- Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez levada, divide la masa en porciones iguales (unos 50-60 g cada una) y forma pequeñas bolas.
- Coloca cada bola en moldes individuales para mini panettone navideño o moldes de magdalenas forrados con papel.
- Cubre los moldes con un paño y deja levar nuevamente durante 30-45 minutos, o hasta que casi dupliquen su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los mini panettones de 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Deja enfriar los pequeños panettones festivos sobre una rejilla.
- Si lo deseas, prepara un glaseado de azúcar mezclando azúcar glas con un poco de agua o zumo de limón hasta obtener una consistencia espesa. Cubre los mini panettones con el glaseado y decora con perlas de azúcar. Estos mini panettones de Navidad gourmet son ideales para regalar.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes remojar las pasas en ron o licor de naranja antes de incorporarlas a la masa.
- Si no tienes moldes individuales para mini panettone, puedes usar moldes de magdalenas o hacer bollos y hornearlos directamente en una bandeja.
- Los mini panettones navideños se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.
- Experimenta con diferentes rellenos como chips de chocolate, trozos de nueces o almendras para variar estos postres navideños individuales.
- Estos panecillos dulces para Navidad son perfectos para compartir en las fiestas.
- Prep Time: 45 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 mini panettone
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0.1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
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