Description
Un delicioso y sencillo dip de cebolla y ajo perfecto para fiestas, con cebollas caramelizadas y ajo asado que aportan un perfil de sabor profundo.
Ingredients
Scale
- 2 cebollas medianas, finamente picadas
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 200g de queso crema, a temperatura ambiente
- 100ml de crema ácida o crema para batir
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo fresco (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Totopos o nachos para servir
- Pan baguette tostado
- Palitos de zanahoria y apio
- Galletas saladas
Instructions
- Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo.
- Agrega las cebollas picadas y una pizca de sal.
- Cocina lentamente por unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y doradas.
- Cuando las cebollas estén bien caramelizadas, agrega el ajo picado y cocina por 2-3 minutos más.
- Retira del fuego y deja enfriar por unos 10 minutos.
- En un tazón mediano, mezcla el queso crema y la crema ácida hasta obtener una consistencia suave.
- Incorpora las cebollas y ajo caramelizados a la mezcla cremosa.
- Agrega el tomillo fresco si lo estás usando. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Transfiere la mezcla a un tazón para servir y cubre el dip.
- Refrigéralo por al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
- Saca del refrigerador unos 15 minutos antes de servir y sirve con tus acompañantes favoritos.
Notes
- La clave del sabor está en caramelizar lentamente las cebollas. No subas el fuego intentando acelerar el proceso.
- Para evitar que el ajo se queme, agrégalo cuando las cebollas ya estén casi listas.
- Guarda el dip en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 4 días.
- No se recomienda congelar, ya que la textura del queso crema y la crema ácida puede cambiar al descongelarse.
- Calienta suavemente en el microondas a potencia media, revolviendo cada 30 segundos, o en una olla a fuego lento si deseas servirlo caliente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: undefined
- Category: Aperitivo
- Method: Stovetop
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 2 cucharadas
- Calories: 120
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 11
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0
- Protein: 2
- Cholesterol: N/A
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