Description
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para una merienda o incluso un postre para tu próxima cena, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy vamos a preparar unas Barritas de Pastel de Zanahoria con Glaseado de Crema de Queso, un postre irresistible que puedes disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
A continuación, te dejamos la lista de ingredientes necesarios para preparar estas deliciosas barritas:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Sustituciones recomendadas:
- Puedes usar aceite de coco si prefieres una opción más saludable.
- Si eres alérgico a las nueces, puedes omitirlas o sustituirlas por chips de chocolate.
Instructions
Paso 1: Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde rectangular (aproximadamente de 20×30 cm) o cúbrelo con papel pergamino.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla bien.
Paso 3: Batir los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 4: Incorporar los ingredientes secos
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, batiendo hasta que se integren perfectamente.
Paso 5: Agregar las zanahorias y nueces
Agrega las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la mezcla. Remueve con una espátula hasta que todo esté bien distribuido.
Paso 6: Hornear
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente.
Paso 7: Preparar el glaseado
Mientras las barritas se enfrían, bate el queso crema con la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 8: Aplicar el glaseado
Una vez que las barritas estén frías, extiende el glaseado de crema de queso sobre ellas de manera uniforme. Corta en cuadros y sirve.
Notes
- Si prefieres un glaseado más suave, puedes agregar un poco más de azúcar glas o incluso un poco de leche.
- Para un toque extra de sabor, añade un poco de ralladura de naranja al pastel antes de hornear.
- Puedes hacer estas barritas con un día de antelación; los sabores mejorarán al reposar.