Description
Delicious spinach dumplings filled with ricotta cheese, baked to a golden perfection.
Ingredients
Scale
- 500 g de espinacas frescas
- 250 g de queso ricotta
- 1 paquete de masa para empanadillas
Instructions
- Lava las espinacas bajo agua corriente y escúrrelas bien.
- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Agrega las espinacas a la sartén y sofríe durante 5-7 minutos, hasta que se reduzcan y estén tiernas.
- Retira las espinacas del fuego y déjalas enfriar un poco.
- En un bol grande, mezcla las espinacas cocidas con el queso ricotta. Añade sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Toma un disco de masa para empanadillas y coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en el centro.
- Doble el disco de masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Coloca las empanadillas en una bandeja de horno previamente engrasada.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
Notes
- Se pueden servir con alguna salsa de tu elección.
- Ideal como aperitivo o plato principal.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Aperitivo
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 empanadilla
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Empanadillas, Espinacas, Ricotta, Vegetarian, Healthy Recipes